放疗患者首先应注意平衡膳食，在保证主食量的同时适量增加蛋白质及维生素丰富食物的摄人，如鸡蛋、酸牛奶、瘦肉、豆腐及新鲜蔬果(菠菜、芦笋、西红柿、萝卜、猕猴桃、橙子等)。此外，少食多餐优于只进3次正餐。可常备一些加餐小食物，如面包、饼干、蛋糕、藕粉、酸奶、水果、果汁、坚果等。头颈部肿瘤及食管肿瘤患者以软食物为主，避免干硬食物，尤其鱼刺及骨头，避免粘膜损伤。直肠、前列腺及子宫肿瘤患者，尽量食用少渣食品，保持排便通畅。食欲好的时候多吃点，进食疼痛剧烈的，餐前可服适量止痛片或漱麻药（找医生配）。

放疗患者经常会有恶心呕吐的现象发生，适当服用维生素B6，或胃复安等药物口服；或在烹饪时放入1～2枚砂仁，均可止呕。对于容易消化的食物，如大米粥、煮挂面、软米饭、蒸蛋羹、豆制品等，滋润清凉的枸杞子、百合、绿豆之类，有利生血的花生、红枣、赤豆之类，可常服食。

记得要多喝水，每天8～10杯水(250ml/杯, 2000~2500ml)，以利积存于体内的肿瘤代谢毒素尽快排出。可每2个小时喝1杯，最好在两餐间或餐前30分钟喝，进餐时尽量不喝或少喝。不建议喝热水，温水或凉水均可。

放疗病人常造成”津液亏损及”内热，因而最好不吃羊肉和牛肉等属于热性的食物，蔬菜可以挑选嫩叶，用量不宜过多，煎炸食物容易使人”上火，也不宜多吃。头颈部照射治疗会影响唾液腺的分泌功能，不仅使唾液分泌减少，而且变得稠厚，从而引起口中干燥。而甜味食物可减少唾液分泌，使口中更为干燥，因此，要少食甜食，而用中药石斛（鲜者）煎汤代茶饮，则能滋润生津，对缓和口干颇有良效。饮用甘草、金银花等中药泡茶有助于“去火”。西洋参煎汤或泡茶饮用也可以使唾液分泌增多。

头颈部的放射治疗常导致喉咙或者口腔疼痛。有这两种症状的患者若经常食用过热，粗硬、干燥、酸的、过咸、刺激性的食物及酒精饮料的食物会使情况变糟。注意口腔卫生，定期用苏打水漱口(1茶匙小苏打和1茶匙盐用1升水溶解制成溶液) ，有助于预防感染，缓解疼痛。疼痛严重时可采用流食或半流食，面包馒头等干的食物可以泡汤或利用食物搅拌机搅至匀浆状态再食用。选择微温或冷的食物对疼痛部位有一定舒缓作用。